El Partner de los Pasteleros y Chocolateros de Chile
Nosotros
Importadora y Distribuidora de materias primas de referencia mundial para los pasteleros profesionales de Chile: Chocolates y productos derivados de chocolate Valrhona y República del Cacao, productos técnicos, colorantes y aromas Sosa y Sevarome, Purés de frutas, moldes, láminas, aros Pavoni, Vainilla Bourbon, libros, accesorios, etc.
Desde 2011, nuestra misión es importar y distribuir "la creme de la creme" para contribuir al desarrollo de la gastronomía chilena. En 2015, creamos la selección nacional de Pasteleros de Chile para el Mundial de Pastelería (Asociación Gremial de la Roja Dulce) logrando los títulos de campeón de América latina 2018 y 2020 (Copa Maya) y “Mejor Promoción” de los Mundiales 2017 y 2019.
En 2017, creamos el Congreso anual de la Pastelería Nacional “Pastry Chile”.
Desde 2018, atendemos a todos los profesionales y aficionados de Pastelería en nuestro Showroom de Providencia.
Marcas
Todas las marcas que importamos respetan los mejores estándares de calidad y se comprometen con toda la cadena, desde el productor hasta el consumidor. Todos los chocolates están con la certificación B Corp.
- VALRHONA
- REPUBLICA DEL CACAO
- SOSA
- CAPFRUIT
- PAVONI
- VAINILLA
- LIBROS
VALRHONA
Valrhona es una chocolatería francesa reconocida mundialmente. Sus chocolates son apreciados por los artesanos y chefs más famosos, por la exigencia y pasión de chocolate que representa la marca.
Valrhona ofrece líneas amplias de productos, entre chocolate, pralines, perlas, moldes y mucho más!
empresa certificada B Corp
REPUBLICA DEL CACAO
República del Cacao nació con la misión de producir el más auténtico chocolate latinoamericano en su origen, protegiendo el cacao fino de manera sustentable. El clima único y la extraordinaria variedad y biodiversidad de Ecuador brinda las condiciones adecuadas para cultivar cacao y producir chocolate de manera íntegra en América Latina, utilizando únicamente ingredientes locales.
Empresa certificada B Corp.
SOSA
La marca espanola Sosa es uno de los mayores actores en el mundo de los productos técnicos. Es el partner ideal para facilitarse la vida en la cocina y/o llevar a cabo las mejores innovaciones culinarias.
*Si no encuentra su producto en la lista, no dude en preguntar disponibilidad por correo.
CAPFRUIT
El especialista de los purés de frutas. Con una pureza y un sazón excepcional, permiten tanto mantener el nivel de calidad de sus recetas todo el año como crear recetas inolvidables.
PAVONI
Pavoni es la referencia italiana de moldes y herramientas culinarias. Con líneas de productos impresionante y una calidad reconocida, será el compañero perfecto para acompañarle en el proceso creativo, tanto en pastelería como chocolatería.
VAINILLA
Vainas de vainilla Bourbon y pasta de vainilla, ambas de Madagascar.
LIBROS
Consulte la lista de los libros y revistas especializadas disponible en este momento
Proyectos
La Roja Dulce
“La Roja Dulce” es una asociación gremial de pasteleros que da forma a la selección chilena que representa al país en la “Copa del Mundo de la Pastelería”, que se realiza cada dos años en Francia.
Chile ha resultado Campeón de América Latina en 2018 y ganador del título “Mejor Promoción” en los mundiales 2017 y 2019.
Creado por Gourmet Select, “La Roja Dulce” es un equipo de apasionados, cuyo objetivo es desarrollar las últimas tendencias de la pastelería mundial en Chile, y proponer una nueva cultura del mundo dulce en nuestro país. Para eso, el equipo ha desarrollado una estrategia de comunicación aspiracional, a través de sus redes sociales y sus alianzas con distintas empresas del rubro.
Pastry Chile
“Pastry Chile” es el primer y mayor congreso de pastelería profesional de Chile y América latina. Cada año, durante varios días, se invita a los mejores chefs pasteleros del mundo, como Antonio Bachour, Oriol Balaguer, Javier Guillen, David Briand, Frédéric Bau, Luis Robledo, Paco Torreblanca, Carles Mampel, entre otros.
Está dirigido a un amplio público de profesionales y aficionados. Creado en conjunto por Gourmet Select y el grupo Valrhona, Pastry Chile es la instancia imperdible para aprender de las nuevas tendencias mundiales, y vincularse con distintos actores de la pastelería chilena y continental.
Contacto/Pedido
Si tienes alguna pregunta o simplemente deseas saludar, no dudes en ponerte en contacto completando el formulario a continuación o enviándonos un correo electrónico a comunicaciones@gourmetselect.cl.