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AZUCAR INVERTIDO 7 KG

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El Azúcar Invertido es una mezcla líquida de fructosa y glucosa. Es un ingrediente humectante que ayuda a mantener la humedad y frescura en elaboraciones de bollería, ganaches y trufas. Además, actúa como anticongelante en heladería, mejorando la textura de sorbetes y helados. Con un poder edulcorante superior al azúcar común, se utiliza para sustituir parcialmente la sacarosa en recetas.

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