BLU ISOMALT ST-M 1KG.

Isomalt 100%, derivado de la sacarosa Se puede sustituir por la sacarosa en relación 1:1 sin variar las características físicas del producto final Aporta la mitad de calorías que la sacarosa Estable a temperaturas de 150°C sin pardeamiento Especial para elaboración de caramelos y pastelería en general, Origen Francia.